4 de septiembre de 2026 · PMQ Pizza
Sigue Siendo una Pizzería de Barrio: Cómo East Village Pizza Mantiene una Calificación de 4.5 y 1.6 Millones de Seguidores en Instagram
El más reciente perfil de PMQ Pizza analiza cómo East Village Pizza ha mantenido su identidad de pizzería de barrio mientras construye una reputación de 4.5 estrellas y una enorme comunidad en Instagram bajo la dirección de su dueño, Frank Kabatas.
PMQ Pizza Magazine, la publicación de referencia de la industria de la pizza, volvió a East Village Pizza para examinar qué hace que una sola pizzería de barrio, sin pretensiones, logre destacar a nivel nacional: una calificación de 4.5 estrellas respaldada por más de 2,400 reseñas reales de clientes, y una comunidad en Instagram de siete cifras que sigue creciendo años después de que la mayoría de las cuentas de restaurantes se estancan.
El hilo conductor de la cobertura de PMQ es que nada de esto ocurrió por accidente. El dueño, Frank Kabatas, comenzó a publicar videos de las pizzas del local siendo estiradas, salseadas y horneadas allá por 2012, mucho antes de que las redes sociales fueran una práctica estándar en el sector, y todavía trata la cuenta como una parte diaria de dirigir el negocio, no como un añadido de marketing.
Lo que mantiene a los lectores interesados, según el artículo, es que el crecimiento no ha cambiado lo que realmente es East Village Pizza. La masa con fermentación en frío de 72 horas, la mozzarella fresca y artículos insignia como la Pizza Doble Apilada son los mismos fundamentos con los que el local ha funcionado durante dos décadas — la diferencia es que ahora más de un millón de personas puede verlo suceder.
Para la audiencia especializada de PMQ, el artículo funciona como un caso de estudio sobre permanencia: una pizzería de esquina en 145 1st Ave, en el East Village, que ha ampliado su alcance sin dejar de ser, en palabras del propio Kabatas, todavía una pizzería de barrio.