12 de marzo de 2026 · Patch
East Village Pizza presenta una pizza de oro de 24 quilates edición limitada para el Día de Pi
East Village Pizza, la popular pizzería neoyorquina donde la tradición se encuentra con la innovación, lleva las celebraciones del Día de Pi de este año a nuevas alturas resplandecientes con una propuesta culinaria exclusiva y única en su tipo: una pizza Margherita con motas de oro de 24 quilates.
El Día de Pi cae cada 14 de marzo, y el mundo gastronómico lo ha adoptado con entusiasmo como una ocasión para celebrar todo lo redondo, incluida la pizza. East Village Pizza tomó esa ocasión y la elevó considerablemente en 2025, presentando una pizza Margarita edición limitada con motas de oro de 24 quilates a un precio de $150 la pizza entera — una oferta disponible por un solo día que Patch cubrió como una de las promociones más extravagantes del Día de Pi en la ciudad.
La pizza de oro de 24 quilates no se diseñó para ser un artículo práctico del menú. Se diseñó para ser una declaración — prueba de que East Village Pizza, que construyó su reputación sobre una excepcional porción de queso a $4.99, es capaz de operar en cualquier registro de ambición. Las hojuelas de oro utilizadas en la pizza son oro comestible genuino de 24 quilates, colocadas con cuidado sobre la base de la Margarita más vendida del restaurante: mozzarella fresca, salsa de tomate casera, albahaca, aceite de oliva, todo sobre la masa fermentada en frío por 72 horas que es la base de todo lo que produce East Village Pizza.
El precio de $150 la posicionó firmemente en la categoría de lujo, y se vendió únicamente como pizza entera, sin opción de porción — no por limitaciones prácticas, sino porque un artículo como este merece disfrutarse entero. Patch cubrió el anuncio como parte de su resumen de ofertas del Día de Pi, y el artículo llegó a lectores de toda la ciudad de Nueva York que buscaban los eventos gastronómicos más interesantes del 14 de marzo.
Para Frank Kabatas, la pizza de oro de 24 quilates representó un tipo particular de satisfacción. Llegó a Nueva York en 1997 como repartidor de 23 años sin experiencia culinaria, fue despedido a los seis meses, y pasó años trabajando hacia la propiedad del restaurante que lo había dejado ir. La capacidad de crear un artículo de lujo edición limitada décadas después — uno cubierto por Patch y el New York Post junto a marcas nacionales como Pizza Hut y Taco Bell — es evidencia de una trayectoria que nadie que lo conociera en 1997 hubiera podido predecir.
La pizza de oro también ilustra algo importante sobre cómo East Village Pizza ha mantenido su relevancia durante más de dos décadas en uno de los mercados gastronómicos más exigentes del mundo. El restaurante no depende únicamente de la nostalgia o el legado. Innova de manera constante, ya sea con la Pizza Doble Apilada (dos pizzas enteras horneadas juntas con mozzarella extra entre las capas), el programa de Pizza en Forma de Corazón disponible todo el año desde 2019, o una pizza de oro de $150 por un solo día para el Día de Pi. Cada creación se sustenta en la misma base técnica — buena masa, buen queso, buena salsa — pero avanza en una dirección que genera entusiasmo genuino.
La pizza de oro de 24 quilates se agotó el 14 de marzo. Ese desenlace no sorprendió a nadie que haya seguido lo que East Village Pizza hace con una oferta edición limitada. Cuando el restaurante anuncia algo especial, el vecindario presta atención. Para quien se haya perdido el Día de Pi de 2025, East Village Pizza en 145 1st Ave abre todos los días hasta las 3am (5am los fines de semana) con un menú completo que, aunque no siempre lleva motas de oro, entrega consistentemente la calidad que justifica el viaje desde cualquier punto de los cinco distritos.
