East Village Pizza se une a la selección de pizzerías mejor calificadas en el One Bite Pizza Festival de Dave Portnoy

Patch New York cubrió la selección de East Village Pizza para la tercera edición anual del One Bite Pizza Festival de Dave Portnoy con la claridad directa que caracteriza a las noticias locales: se trata de un restaurante de barrio haciendo algo que tiene la atención de toda la ciudad. Ser nombrado parte de la alineación del festival en Randall's Island Park el 13 de septiembre de 2025 colocó a East Village Pizza junto a las pizzerías más respetadas de Nueva York, y la cobertura de Patch llevó esa noticia a la comunidad del East Village que ha respaldado al restaurante desde que Frank Kabatas lo tomó en 2003.

El One Bite Pizza Festival no es un evento de premio de participación. Los restaurantes seleccionados representan el verdadero nivel más alto de la pizza neoyorquina, elegidos por calidad, reputación y el tipo de excelencia sostenida que construye una fanaticada leal con el tiempo. Para East Village Pizza, que empezó como una pizzería de barrio y creció hasta convertirse en un fenómeno mediático gracias a la calidad genuina de su producto y no al gasto en mercadeo, la selección validó algo que los clientes habituales siempre supieron.

Frank Kabatas ha construido el restaurante sobre un conjunto de principios fáciles de enunciar pero difíciles de ejecutar de manera consistente: hacer bien la masa, hacer el queso fresco, hornear todo con cuidado, y mantenerse abierto hasta tarde porque Nueva York nunca deja de tener hambre. El proceso de fermentación en frío de 72 horas para la masa no es negociable. La mozzarella hecha en casa cada mañana no es negociable. Estos estándares aplican con la misma fuerza a las 3pm de un miércoles y a las 4am de un sábado, y por eso East Village Pizza ha ganado el tipo de cobertura y reconocimiento que lo lleva a eventos como el One Bite Pizza Festival.

La cobertura de Patch llegó a los lectores locales que forman el núcleo de la clientela diaria de East Village Pizza — los residentes del East Village, Alphabet City, el Lower East Side y vecindarios cercanos que han convertido al restaurante en parte de su rutina habitual. Para esos lectores, la noticia del festival fue la confirmación de algo que llevaban años diciéndoles a amigos y visitantes: si quieres la mejor pizza de Manhattan, la 145 1st Ave es adonde tienes que ir.

El festival, que se celebra anualmente en Randall's Island Park, atrae a miles de entusiastas de la pizza de toda el área metropolitana de Nueva York. La edición de 2025 fue la tercera, y el formato sigue siendo cautivador: una tarde concentrada de probar, comparar y votar entre una alineación de las pizzerías más respetadas de la ciudad. La presencia de East Village Pizza en esa alineación — junto a restaurantes que llevan décadas construyendo su reputación — refleja el lugar que ocupa el restaurante en el panorama de la pizza neoyorquina después de más de veinte años de operación bajo Kabatas.

Si te perdiste el festival y quieres probar la pizza que le ganó a East Village Pizza su lugar en la alineación, el restaurante está en 145 1st Ave en Manhattan, abierto todos los días de 11am a 3am y hasta las 5am los viernes y sábados. El menú completo incluye porciones desde $4.99, pizzas enteras de 18 pulgadas, la Pizza Doble Apilada insignia a $46, pizza en forma de corazón en cuatro variedades, pizza siciliana cuadrada, opciones sin gluten y calzones. Ordena en línea o llama al (212) 529-4545.